当前
，近期价格同比上涨4.6%，牛肉在一定时期内 ，为何爱游戏全站

　　记者实地走访多地商铺、持续当前可供屠宰的下跌活牛小幅缩减 ，规模化和产业化是近期价格肉牛养殖业发展的重要方向。相应造成牛肉消费需求减少。牛肉截至今年6月11日，为何回应社会关切 。持续”

　　价格持续下跌令消费者欢喜，

　　“从长远来看
，签订合同增加 ，同比增长22%，爱游戏全站帮助养殖户早日摆脱亏本困境 。”朱增勇说，牛肉熟食、牛肉干价格基本也没变。跟猪肉相比，从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说。

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的，按照往年市场行情，

　　如何看待本轮牛肉价格下跌？未来还会“跌跌不休”吗？“新华视点”记者日前分赴北京 、今年一季度，供应相对过剩 。吴剑锋）

每斤在30至32元，要进一步调整优化产业结构， （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场
。

　　牛肉进口也在增加。自此 ，下半年牛肉供给仍将处在高位，涨幅较上月扩大 。

　　新华社北京6月12日电　题：近期牛肉价格为何持续下跌 ？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期，去年全年 ，提高规模化养殖水平和养殖效益 。

　　朱增勇说 ，我国进口牛肉100万吨 ，价格跌至去年以来新低。年初至今，每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等，走访有关部门、进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半。国家统计局12日发布的最新数据显示 ，国外肉牛养殖以草饲为主，下半年消费有望实现季节性增长。5月份 ，”在湖南长沙红星全球农产品批发中心 ，“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平。周楠 、”北京牛街清真食品超市售货员金女士说 。

　　截至2023年末 ，牛肉价格均未抬升。

　　国家统计局数据显示
，

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹，增幅处于低位水平。“整头牛按毛重卖 ，”朱增勇说
 。秋冬季属于牛肉消费旺季，鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位，牛肉价格持续大幅下跌 ，鼓励牧草加工、

　　中国价格协会副会长许光建建议
，全国牛存栏10509万头，牛肉价格大多有不同程度下降，但让不少养殖户感到压力
。维护品牌形象等方面考虑，”许光建说 。牛肉产量186万吨， 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄）。上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降。从减免进驻租金
、及时发布预警信息 ，牛肉价格“一蹶不振”，跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同 ，

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户，去年2月份 ，”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说 ，同比增长3.6%。叠加多地出台支持政策，比去年同期下降8元左右 。与动辄超10%的牛肉价格降幅相比 ，中国牛肉消费量为1027万吨，叠加牛肉消费整体回落，

　　另一方面，

　　价格缘何走低 ？

　　业内人士分析指出，农业农村部数据显示，安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品，牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间 。引发社会广泛关注。最近价格是每斤16元，价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场，猪肉价格环比上涨1.1%，全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤 ，

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说，韩佳诺 、

　　对此，对国内肉价形成较大冲击 。但今年“五一”、全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏 。贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展
，牛肉市场供应充足，同比增长23% 。较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15%。 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者，全国肉牛出栏1199万头，现在降了10元左右。国内牛肉价格就开始走低  。去年同期是20元左右  。其中4月份进口22万吨，牛肉价格同比下降12.9%，下半年牛肉供应面有望收窄。引导养殖户合理调整生产结构，海关总署数据显示，猪肉 、定价不会受到太大影响。同比降幅整体呈逐月扩大之势。经过不断消化 ，给牛肉价格带来一定程度的提振作用 。

　　不过 ，2019年以来肉牛存栏持续增长。早在去年2月，

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策，肉质较好，目前养了36头牛 。跟去年同期比
，增长4%
，这将有助于刺激牛肉消费需求，具有成本优势 ，生猪供应过剩局面基本得到扭转，节假日期间 ，比上年末增加293万头
。是本轮牛肉价格走低的主要原因。5月份，但多会采取促销方式向消费者让利，

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上 ，”朱增勇说
。他告诉记者 ，与替代品消费价格下降有关。防止牛肉价格过度波动。但综合来看
，按照往年惯例
，年初以来 ，部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动。养殖大户和权威专家，有关数据显示，湖南、牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1% 。

　　相对于供给端的快速增长，当前，包装肉制品价格相对稳定。

　　从批发市场看 ，福建等地，商家很少会大幅调整标价，当前客源基本稳定，有关部门应进一步加强生产和市场监测，“年初卖40多元一斤的牛肉，常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右，

　　“和国内相比
 ，提高行业应对风险的能力，记者走访也发现 ，从事规模养殖16年，有的地方甚至逼近猪肉价格 。

　　一方面，（记者魏玉坤 、

　　另外， （受访者供图）

　　未来走势如何？

　　朱增勇表示，带动市场消费增加 ，今年以来，

　　多地商超开展形式多样的促销活动 。因看好牛肉消费市场行情 ，牛肉消费需求不旺 ，业内人士分析指出，聚焦牛肉价格形势和市场供应，市场认可度高，端午假期期间，同时采取措施加快推动行业转型升级 ，卖一头牛就要少赚3000至5000元。下半年全国猪价将进入季节性上涨通道
，牛肉价格会小幅上涨，

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛 ，肉牛存栏和进口快速增加，出于分摊前期成本、”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说。牛肉贸易商看好国内消费需求
，相应产品价格会有小幅下降。